Food-Fotografie Rezepte

Aprikosen-Cashew-Energie-Bites mit Kokos

12. August 2017
Rezept Kokos Energie Bites, Bliss Balls

Eines ist klar: Ganz ohne Naschen geht es nicht… Die kleine Belohnung für zwischendurch muss aber nicht unbedingt ungesund sein. Selbstgemachte Energie-Bites sind eine gute Alternative und kommen ganz ohne Zucker aus.

Für ca. 17 Stück

  • 150 g getrocknete Aprikosen
  • 100 g Cashewkerne
  • 2 EL Kokosöl
  • 2 EL Kokosraspel

Außerdem:

  • 5 EL Kokosraspel zum Wälzen

Aprikosen und Cashewkerne fein hacken oder mit dem Mixstab zu einer formbaren Masse verarbeiten. Kokosöl schmelzen und mit den Kokosraspeln untermischen. Mit den Händen kleine Bällchen formen und diese in Kokosraspeln wälzen.

Die Energie-Bites mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Für mehr Süße nach Belieben 1 EL Honig oder 1 TL Kokosblütenzucker zufügen.

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